世界速看:汤水配饭利消化?不见得哦~
2023-04-26 12:49:41
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来源:绿色青浦
康康啊,刚才我满满吃了一大碗肉汤泡饭。好满足哦~
不是吧,小小!老是吃汤泡饭小心把肠胃吃坏。
我要请专家好好给你说说。
(资料图片仅供参考)
医学顾问
上海交通大学医学院附属仁济医院
消化科丁慧
很多人喜欢进餐时喝水、汤或饮料,甚至直接用汤泡饭,觉得这样更有助于消化。
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其实,吃饭时过饮汤水反而会影响胃肠道正常功能,这是为什么?用餐时又该怎样正确喝汤水呢?
汤饭为何伤肠胃
用餐时,摄入大量液体会稀释胃酸,使蛋白质和脂肪等物质消化受阻。
另外,胃消化食物时,除胃酸主动作用外,还需依靠胃的蠕动,使食物被慢慢研磨成食糜后进入小肠。
如果在吃饭时摄入大量液体,会造成胃容量被撑满而减弱胃的蠕动。长此以往,会引起胃动力减弱,造成消化不良。
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除直接影响胃功能外,吃饭时饮汤水还会明显减少牙齿对食物的咀嚼,口中唾液对食物的消化也会减少,这些未经充分咀嚼的食物进入胃内,会加重胃甚至肠道的消化负担。
其实,吃饭的时候也不是不能喝水或饮汤哦~
我懂了,喝水饮汤也要讲究方法~
喝水饮汤讲究方法
凡事讲究度,适量才能让人进食顺畅又不饱胀。例如吃馒头等较难下咽的面食时,可适当喝点水,建议控制在100~200毫升。
刚吃饱饭不建议大量喝水,否则会把胃撑大,长期如此会造成胃扩张,甚至胃下垂。
此外,餐后大量饮水会引起反酸烧心的症状,如果胃内食物还没完全消化,更会加重消化不良。
总之,建议餐毕30分钟后再喝水。
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那么,喝汤行吗?相比之下,汤比水好一些,因其中有很多营养物质,能刺激胃酸分泌,有助于食物的消化。
但大量喝也不好,当胃酸大量分泌时,却没有足够食物供之消化,反而会对胃黏膜产生损伤。
最后提醒大家,吃饭时喝酒或饮料也不好,会影响消化。
特别是饮料,过酸或过甜,都会引起胃酸分泌过多而加重胃黏膜损伤。