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食安封签为外卖食品系上“安全带”

市场监管部门加强网络餐饮食品安全监管

夏季高温天气增多，足不出户点个外卖，成为很多市民的消费选择。记者发现，饿了么外卖的食安封签变样了，新的封签更长更宽，黏度也有所增加，可有效防止丢件漏件、二次启封等现象发生，还兼有防止汤水溢出和增加保温功能。

据了解，这是外卖餐饮商家在食品安全方面的又一项新改进。针对网络订餐的食品安全问题，今年以来石家庄市市场监管部门探索开展了线上市场主体“赋码”、外卖订餐食安封签管理、网络订餐“你我同查”等监管创新，进一步保障外卖的食品安全。

如今，市市场监管局对网络餐饮单位进行“赋码”管理，在美团平台上附加商家的“石家庄市场监管码”。市民在平台上点外卖前，扫一扫该码，就可以看到这家餐饮店的食品安全档案，具体包括营业执照、生产经营许可证、企业信用等级、食品安全监管记录等信息。依托智慧监管平台，监管人员打破了监管的时空限制，便于开展网络订餐“线上巡查”，提高线下整治精准度和实效；同时，还满足了消费者的知情权，让市民点外卖也更安心。

近日，桥西区市场监管局组织召开食安封签动员会，要求辖区网络订餐平台及87家入网餐饮单位必须全面落实食安封签规定，签订食安封签承诺书，并对外卖骑手加强培训和管理。按照要求，餐饮商家陆续更换和升级了封签包装，实行一餐一码，封签一旦开启便无法复原，确保从送餐员取餐到送达用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损坏，为外卖食品系上“安全带”。

桥西区市场监管局还建立了“线上监测+线上线下同查”机制，督促第三方平台和入网餐饮服务提供者严格履行食品安全法、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规规章赋予的责任和义务，并开展经营全过程自查。同时，加强日常监督检查，强化行政执法，严厉打击网络餐饮服务交易违法行为，查处一批网络餐饮食品安全违法违规行为，曝光一批典型案例，规范网络订餐经营行为，切实保障公众饮食安全。

下一步，该市各级市场监管部门持续深化网络订餐食品安全专项整治行动，坚持“横向到边，纵向到底”的原则，加大对线上线下餐饮经营单位的检查力度，开展“回头看”工作，督促检查过程中发现问题的网络餐饮经营单位整改到位，夯实网络餐饮食品安全监管防线。（焦莉莉）