2023宠物供应链大会二日分会场“零容忍”宠物食品安全论坛在泰安举办。

(资料图片仅供参考)

大会开场由宠业家&它博会创始人四郎以及山东省宠物行业协会党支部书记兼副会长&青岛科奈尔饲料有限公司总经理张虹上台致辞。

以下是现场分享内容：

国泰民安宠物陈尚武：代工大厂要做到原材料、生产、检测、研发的透明

国泰民安宠物总经理陈尚武在现场分享了《品牌想要的”透明”代工大厂》主题演讲，他表示，2022年中国消费者购买宠物食品考虑的因素调查中最主要的有四个，分别是宠物偏好、品牌口碑、原料和性价比，这其中消费者对于产品出自代工厂的考虑不多，所以对于工厂来说，代工一个牌子或多个牌子并没有影响，更多的消费者还是聚焦在产品，聚焦在产品力。

在产品端，国产主粮增长率几年来已经达到了21%，但进口主粮已经从原来的60%市占率降低到30%以下，国产供应链已逐步成为中国宠物食品中规模最大的板块。

现如今，年轻的家长们越来越高的品质需求开始倒逼厂家进行升级，《2022宠物食品行业消费洞察报告》就指出，国产品牌应从产品创新、配方研制、营销推广等方面全方位升级。

除了保证宠粮的食品安全，为了在众多品牌中脱颖而出，每个品牌都应有自己的代表产品，而非同质化发展。看清形势后国内品牌也在加紧整改，不少新老品牌都开始加速建立自有研发中心，自有工厂。

但宠物食品配方涉及专业性较高、重资产投资、生产设计的各类参数指标也需要长期积累，团队能否支撑“临阵磨枪”能否带来安全、高品质产品仍然需要市场检验。

说到工厂透明，第一是原材料需要对品牌方透明，要开放，原材料供应商是可以和品牌共同去共选，去共同考察，共同建立；第二是生产透明，生产对核心合作伙伴是开放的，双方可以共管整个生产工艺，在整个生产的效率、流程的标准，和产品的真实性要完全透明。

第三检测是透明，国泰民安在建工厂的时候，花了一半的成本建设化验中心。化验中心的建设是未来要承载品牌在未来五年对品质要求的所有的要求的情况下，在今天可以说是提前的布局。

第四是研发透明。研发型的工厂，唯一的利润来源，唯一可持续增长的利润来源只能是研发，只能是产品创新，工艺创新和功能性创新。

最后一个，是希望工厂与品牌要坦诚相待，工厂把更加清晰的成本的构成罗列出来和品牌共享，同时也希望品牌能够参与到工厂的成本管控，去一同优化产品成本。

潍坊奥海何虎、山东路海生物姚鹏：动物蛋白类原料问题较多，鸡肉粉问题较为集中

潍坊奥海饲料有限公司总经理何虎与山东路海生物科技有限公司总经理姚鹏两位嘉宾在现场分享了《原料供应存在的几大安全隐患》主题演讲，他们表示，宠物主粮原料包括植物类原料（玉米、小麦、糙米、豆粕、马铃薯淀粉等）和动物类原料（鸡肉粉、鱼粉、肉骨粉、血球、鲜肉、鸡油等）。

其中植物类原料经常会遇到毒素超标、根茎类作物加工环境差等问题；动物性原料中动物蛋白类产品会遇到掺假掺杂、批次间不稳定、微生物超标等问题、冻肉、鲜肉会遇到新鲜度不稳定、微生物超标、运输条件不确定性的问题、油脂类原料会遇到掺假掺杂、氧化指标超标等问题。

但总体来看，动物蛋白问题集中度最高的还是鸡肉粉，所以今天主要讲一下鸡肉粉的问题。

从时间上来看，进口鸡肉粉从定量、运输、清关，一般需要两个月的时间，而国产鸡肉粉一般工厂只需要两天的时间；在质量稳定性方面，国产肉粉的口碑不太好，但质量正在逐步提高，进口鸡肉粉不同品牌之间差异特别大，同品牌之间不同的批次又有一定的差异。在蛋白含量上来看，国产鸡肉粉是可以定制的，在60%-80%之间，进口鸡肉粉蛋白质含量在65%左右。可以说，目前，国产鸡肉粉近几年逐步在整体向好，从原料加工工艺，出品的品控，物流守候已经形成了体系，数据显示，2022年国产鸡肉粉数量在50万吨左右，主要产品在山东、东北等地。目前我国鸡肉粉供应中存在的最大隐患就是掺杂掺假，如病死鸡、狐貉粉等，虽然部分劣质产品投机企业仍然存在，但随着饲料企业的品控能力加强、采购一线踩点增多。加上部分肉粉油脂企业品牌意识提升。国产鸡肉粉产品品质、企业规范度、规模都已经可以匹敌甚至超越进口。

从数据来看，据中国饲料工业协会统计2022年中国水产饲料产量为：2526万吨，同比增长10.2%，按照水产饲料平均鸡肉粉用量为3%计算，2022年水产饲料肉粉用量约为75.8万吨。

在宠物方面，中国饲料工业协会统计：2022年中国宠物饲料（主粮）产量为123.7万吨，同比增长9.5%，按照犬、猫粮平均鸡肉粉用量为15%计算,2022年宠物主粮的鸡肉粉用量约为18.6万吨，也就是说2022年中国市场合计共需要94万吨的鸡肉粉，但2022年中国只生产了50万吨的鸡肉粉，进口鸡肉粉19万吨，这一缺口很大。

中国农业科学院饲料研究所李俊：工厂和品牌需要对标签、原料、产品质量安全将进行重点检查

中国农业科学院饲料研究所研究员李俊在现场分享了《宠物食品安全生产和风险监测预警动态》 主题演讲，他表示，经过近些年对于宠物食品的风险监测发现，2022年的食品问题发生频率较多，例如部分品牌没有按照严格的执行《宠物饲料标签规定》，有虚标问题、产品名称误导消费者、原料组成标示不规范、违规使用未批准宠物中使用的物质、产品功能声称不规范，还有部分的营养补充剂涉嫌假兽药，比如有治疗预防疾病的作用。

另外，他还提醒2023年，工厂和品牌需要重点检查宠物饲料标签规范性，监测宠物饲料原料及全品类饲料产品的主要质量安全指标和非法添加物，也需要开展宠物配合饲料处方粮调查评估；同时还需要重点检查宠物饲料标签是否规范，监测宠物饲料产品的主要质量安全指标和非法添加物。

同时，李俊也根据现有的宠物食品问题给出了宠物食品生产品控建议，如保证并提升对饲料加工质量，可以采用采购、配方、现场操作质检、包装、运输等环节的密切合作和统一协调；对饲料质量安全指标进行检测，对检验化验人员进行专业培训等。

天祥集团陈莉莉：八大常规成分分析内容更新

天祥集团实验室技术经理、高级工程师陈莉莉在现场分享了《宠物食品检测内容更新与方法应用》主题演讲，她表示,目前的国标大部分检测方法都是针对于传统大饲料产品，并不一定完全适用于宠物饲料产品，所以有必要针对宠物饲料产品制定对应的检测标准。

在中国饲料工业协会，国家饲料质量检验检测中心（北京），山东省宠物行业协会等机构与专家的带领下，一系列的宠物饲料检测团体标准即将发布。这对于进一步完善我国宠物饲料标准体系、合理评价宠物饲料质量具有重要意义。

以下为八大常规成分分析：

论坛最后，主办方还组织了一场以“客诉“零容忍”，品牌和工厂如何守好这一关”为主题的研讨环节，由新瑞鹏集团副总裁郝波主持，宠物评测科普自媒体大V狗子哥、丸味品牌创始人韩泽、高爷家董事长闻光凯以及尾巴生活VP&供应链负责人文姬参与研讨。

郝波：客诉是品牌方责任大还是工厂端责任大？

韩泽：作为品牌方，当客诉发生的时候，品牌的责任还是工厂的责任谁大已经不重要了，因为客诉出来之后第一个伤害的是品牌在消费者心里的感觉。所以品牌方需要承担更多的责任，因为产品是以品牌的名义给到消费者，所以具体谈到责任，还得就专门的案例去分析。

闻光凯：毫无疑问是品牌方的责任，从消费者角度来说是品牌方出现的问题，工厂和品牌方怎么去协调、品牌方怎么去要求工厂做品控等都是品牌方对工厂提要求。还有就是品牌方对产品质量把关，每家都不太一样，每家的把控的方式方法，要求都不一样。工厂原材料价格不同、把控方式不同，产品也就不同。所以这肯定是品牌方的责任。

文姫：品牌跟工厂合作，工厂是品牌自己选的，所以责任在品牌方，但工厂和品牌是需要互相成长的，如果双方没办法一起进步的话，未来也就没办法继续合作了。

狗子哥：消费者怪的是品牌方，所以就是品牌方的责任。

郝波：如何守好“客诉零容忍”这一关？有什么计划或建议？

文姫：零容忍就要求品牌跟工厂刨根问底，品牌和工厂是透明化的合作，接下来我们与工厂的合作会逐渐的越来越透明，并逐渐向这个方向前进。

闻光凯：品牌和消费者要做好把关的角色，无论是从哪一端都需要把品控做好。同时，品牌也需要和消费者做朋友，将这个友谊持续下去，才能让消费者认可品牌。

韩泽：透明化更重要，品牌需要掌握各个环节潜在的风向，提前做 一些准备，并建立一些标准化的流程。

狗子哥：我也会做更多的科普和测评。其他的是希望品牌不要欺骗消费者，不要夸大宣传，做一个正确的品牌，做对的事情，不要着急。