2月21日，中国无花果产业发展大会在内江市威远县举办。来自全国各地无花果研究领域的专家学者、企业代表等深化产业交流，共享前沿成果、谋求机遇合作，为顺利举办2023年世界无花果大会提供支撑，助力内江市做大“甜味+”产业集群，打造“中国甜食之都”。

▲中国无花果产业发展大会

活动中，嘉宾们实地考察了世界无花果博览园、同泉公司种植基地、金四方果业有限公司等地，详细了解博览园建设、无花果种植科研及生产加工等情况，威远无花果的种植规模、完备的加工体系得到了大家的一致好评。

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▲金四方果业有限公司生产车间

▲四川省农科院农产品加工研究所研究员高佳

四川省农科院农产品加工研究所研究员高佳表示，“威远是全国三大无花果主产地之一，尤其突出的是威远不仅有无花果前端的种植，后端无花果产品的加工也做得非常好，特别是像金四方为代表的龙头企业，不仅是全省无花果产业的龙头，甚至是全国无花果产业的龙头企业。”

▲威远无花果

当前，内江市正着力培育“甜味+”产业集群，“威远无花果”是其中的重要代表，也是打造“中国甜食之都”的有力支撑。大会期间，7名专家代表围绕无花果药用价值、冷干技术、食品安全、产品开发等前沿成果作了专题讲座，为威远无花果产业接下来的发展提供了方向和指引。

▲南京农业大学园艺学院教授汪良驹

南京农业大学园艺学院教授汪良驹表示，“把我们的科学技术和当地的生产实践结合在一起，找出适合这个地方优质丰产、适合加工利用的一些好的品种，在生产过程里面，我们采用什么样的生产技术，什么样的肥水管理，怎么样进行整形修剪，然后提高它的品质，达到增产增收。”

▲内江市威远县无花果科学研究所所长李金平

内江市威远县无花果科学研究所所长李金平告诉记者，“我们现在在做无花果喷浆造粒的技术攻关，它可以广泛用于我们的面包、餐点，作为附加物来添加。目前我们也正在积极争取把无花果纳入到四川省中药饮片炮制规范里面去，更能提高无花果的附加值。”

据了解，中国是世界无花果大家庭的重要成员，威远是中国无花果主产区之一。2019年，威远县成功申办2023年第七届世界无花果大会，该大会每四年举办一届，被誉为无花果界的奥运会。威远将以举办世界无花果大会为契机，做大做强无花果产业，推动乡村全面振兴。

▲内江市威远县无花果产业协会理事长游勇

对于未来的发展规划，内江市威远县无花果产业协会理事长游勇信心满满，他说：“在基地这一块要巩固，同时把品种提升，我们有太空育种的品种也会陆续地进行试种。同时马上要投建一个威远无花果的研发中心，进行紧密的科技成果的转化落地，为我们威远争创全国县域经济百强县做更大的贡献。”