麻婆豆腐的做法步骤_麻婆豆腐的做法|天天微头条
2023-01-21 02:26:11
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来源：互联网
1、材料：牛肉馅50克，豆腐1块，料酒适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，姜蒜末适量，酱油适量，淀粉适量，油盐适量。
【资料图】
2、制造步骤：
3、(1)锅清洗干净，放入花椒小火煸炒；
4、(2)炒香，待表壳微焦后倒入案板，用擀面杖碾碎；
5、(3)豆腐切块，放入放有盐的开水中浸泡十五分钟；
6、(4)锅烧热，放适量油，下姜蒜末翻炒；
7、(5)炒香后加入豆瓣酱和豆豉继续炒；
8、(6)香味出来后，放入牛肉馅翻炒；
9、(7)将牛肉馅翻炒，加入料酒和生抽，翻炒上色，再加入适量水；
10、(8)烧开后，加入盐泡过的豆腐块；
11、(9)炖一分钟后加入适量盐；
12、(10)加入淀粉增稠剂；
13、(11)收汁至适量后，放入碗中，撒上胡椒面和葱花；
14、(12)最后热一点油，浇在辣椒面和小葱上；
15、(13)桌上热气腾腾。吃之前再搅拌一下。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
